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  武当山又名太和山,地处中华腹地的湖北省十堰市丹江口市,东望三国遗址古城襄阳,西接现代车城十堰,南依原始森林神农架,北临南水北调水源地丹江口库区,这片地处东经110度,北纬30度区间的神奇区域,可以说正处在整个中国的中心,在道教思想看来,武当山这独一无二的地理位置,不仅上可感应天,下可连于地,同时东西南北四个不同方向的阴阳之气,如果能在这个中心位置调和统一,就可以达到万物化生,天下太平。这种万物和谐的最高境界,道教称之为太和。

  早在八亿年前,武当山便从古海洋中升起,形成一座莲花状的山形,周围群峰自然地朝向海拔1612米的天柱峰,如同众星拱月,这种奇观被称为,“七十二峰朝大顶”。按照道教五行学说,“南方属火”,武当山峰顶的形状,如同烈烈燃烧的火焰,水在火上天下即济,只有北方水神真武坐镇在这火形山上,才能达到“风调雨顺,国泰民安”,因此便有了,“非真武不足当之”之说。这也许是武当之名,太和之意的根本寓意。

  中华武术源远流长,武当武术是中华武术的一大名宗,历史悠久,它深深根植于数千年华夏文化的沃土中,蕴含着深刻的中国传统哲理奥妙,把中国古代太极、阴阳、五行、八卦等哲学理论,用于拳理、拳技、练功原则和技击战略中,其本质上是探讨生命活动的规律,是武当道教在生命探索中产生出的光耀结晶。

  创立

  葵、韭、藿、薤(读xiè)、葱号称“五菜”,是战国时期人们最常食用的蔬菜。葵,指冬葵,叶、心均可食用。冬葵可腌制,称作葵菹(读zū)。藿,指豆叶,可生吃,也可做成羹。薤,民间称为“小蒜”、“野蒜”,一般生吃或腌制。韭、葱就是今天的韭菜和葱。

  《诗经》中记载的可食用菜类有三四十种,如芣苡(车前草)、蘩(白蒿)、蕨菜、葑(蔓菁)、苦菜等,食用方法基本上是生吃、腌制和做羹。

  饮品

  春秋战国时期,人们的主要饮品是浆,即一种用米汁制成的酸性饮料。《孟子·梁惠王下》说百姓“箪食壶浆,以迎王师”中的“浆”就是这种饮品。浆中可以添加蜂蜜或者甘蔗汁,变成甜浆;或可以添加梅,变成酸梅汁一类的酸性饮料;还可以添加椒,变成辛辣味的饮料,叫椒浆。甘蔗汁也可以单独饮用,叫做柘浆。

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